Przygotowanie:

1. Suchą ciecierzycę zalać zimną wodą (2 cm ponad poziom) i odstawić na całą noc do namoczenia.
2. Namoczoną ciecierzycę ugotować do miękkości z dodatkiem soli pod przykryciem przez ok. 2 godziny, w razie potrzeby uzupełniając wodę.
3. W garnku na maśle i oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę.
4. Dodać pokrojonego pora i smażyć mieszając przez ok. 2 minuty.
5. Dodać obranego i pokrojonego ziemniaka i smażyć jeszcze przez minutę.
6. Wlać gorący wywar, dodać ciecierzycę wraz z wodą (lub ciecierzycę z puszki wraz z zalewą) i zagotować.
7. Doprawić solą w razie potrzeby, przykryć i gotować do miękkości warzyw przez ok. 15 minut.
8. Zmiksować na gładki krem w blenderze, dodać mleko i śmietankę i ponownie zmiksować.