Sposób przygotowania

Krok 1: Przygotowanie ryby

Filet z pstrąga dokładnie opłucz pod zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Sprawdź czy nie ma pozostałych ości i ewentualnie usuń je pęsetą.

Krok 2: Doprawianie

Rybną stronę fileta (tę pozbawioną skóry) natrzyj mieszanką czubrycy i pieprzu. Na wierzchu ułóż gałązkę rozmarynu.

Krok 3: Gotowanie na patelni

Na patelni z grubym dnem rozgrzej wodę na średnim ogniu. Gdy woda zacznie parować, delikatnie ułóż filet ryby przyprawioną stroną do góry. Przykryj patelnię.

Krok 4: Proces gotowania

Gotuj rybę przez 4-5 minut, aż mięso zbieleje i będzie się łatwo rozdzielać widelcem. Pod koniec gotowania skrop rybę sokiem z cytryny.

Krok 5: Podanie

Ugotowaną rybę przełóż na talerz, udekoruj plasterkiem cytryny i świeżym rozmarynem. Podawaj natychmiast.