Wrapy z tortilli z hummusem, grillowaną cukinią i pomidorem
Składniki
2 porcje
- 2 tortille (przepis tutaj)
- 4 łyżki hummusu (przepis tutaj)
- mała cukinia
- suszone oregano
- pomidor
- garść roszponki lub sałaty
- sól i pieprz, oliwa
Przygotowanie
- Przygotować tortille (np. z przepisu na domowe tortille) oraz hummus (przepis tutaj).
- Cukinię pokroić wzdłuż na plasterki i ułożyć na patelni grillowej. Grillować aż od spodu pokryje się ciemnymi paskami, następnie przewrócić na drugą stronę, doprawić cukinię solą i powtórzyć grillowanie. Na koniec posypać szczyptą suszonego oregano i skropić oliwą. Odłożyć na talerz.
- Pomidora pokroić na plasterki, doprawić solą.
- Tortille posmarować hummusem, ułożyć plasterki grillowanej cukinii, listki roszponki lub liść sałaty oraz plasterki pomidora. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i zawinąć w rulon. Położyć na patelnię i podgrzać z dwóch stron przed podaniem.
Burrito z hummusem i warzywami