Sposób przygotowania:

1. Na zimnej patelni umieść masło i wbij całe jajka.
2. Powoli podgrzewaj patelnię na średnim ogniu, cały czas mieszając jajka silikonową szpatułką.
3. Co 30 sekund zdejmuj patelnię z ognia na 10 sekund, aby kontrolować stopień ścięcia jajek.
4. Gdy jajka są niemal gotowe (ale wciąż lekko płynne), dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
5. Dopraw świeżo zmielonym pieprzem.
6. Podawaj natychmiast, posypane szczypiorkiem.

Sposób przygotowania:

Rozbij jajka w misce, ubij je lekko i dopraw solą i pieprzem. Włóż muffiny do tostera.

Rozpuść połowę masła w małym rondlu na średnim ogniu. Gdy zacznie się pienić, wlej jajka. Mieszaj drewnianą łyżką aż zaczną się ścinać.

Wyłącz palnik gdy jajka są jeszcze lekko płynne - będą się dogotowywać z resztkowym ciepłem. Dodaj resztę masła i wymieszaj.

Podgrzane muffiny posmaruj masłem. Na każdej połówce ułóż porcję jajecznicy, plaster łososia, kleks śmietany/jogurtu. Posyp szczypiorkiem i pieprzem.

Wskazówka: Przygotuj grzanki wcześniej i trzymaj w ciepłym piekarniku (80°C).