Niby carpaccio tylko z wołowiny, a jednak nazwa utożsamiana jest ze sposobem podania, czyli cieniutkimi plasterkami. Tym razem klasyka, carpaccio z buraka. Danie, które często gości w menu restauracji czy cateringu. Mam nadzieję, że gości też u was w domu, a jeśli nie to koniecznie przygotujcie takie carpaccio z buraka z fetą.

Pomysłów na carpaccio z buraka jest sporo, dzisiaj proponuję wam podstawową wariację, czyli carpaccio z pieczonych buraków pociętych na wąskie paski, a do tego feta, rukola i prażone nasiona dyni. Fajnie sprawdzą się też włoskie orzechy. A wy jak najbardziej lubicie jadać?

krok po kroku:

• czas: 10 minut
• liczba porcji: 2

Składniki: