Sposób przygotowania:

Puszyste placki jogurtowe z soczystymi truskawkami w środku - idealne na śniadanie lub podwieczorek.

Przygotowanie ciasta:

1. W dużej misce wymieszaj jogurt z jajkami i olejem/masłem.
2. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.
3. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli.
4. Suche składniki dodawaj stopniowo do mokrych, mieszając tylko do połączenia składników.
5. Ciasto powinno być gęste, ale lejące - jeśli jest zbyt gęste, dodaj 1-2 łyżki mleka.

Przygotowanie truskawek:

1. Truskawki umyj, osusz i pokrój na grubsze plasterki (2-3 na jedną truskawkę).
2. Odstaw do czasu smażenia.

Smażenie placków:

1. Rozgrzej patelnię (najlepiej naleśnikową z nieprzywierającą powłoką) na średnim ogniu.
2. Nakładaj ciasto po łyżce (ok. 2 łyżki stołowe na jednego placka), zachowując odstępy.
3. Smaż około 2 minut - gdy na powierzchni pojawią się bąbelki i brzegi będą suche, wciśnij w środek 2-3 plasterki truskawki.
4. Przewróć delikatnie na drugą stronę i smaż kolejne 1,5-2 minuty, aż placki będą złociste.
5. Przed smażeniem kolejnej partii przetrzyj patelnię papierowym ręcznikiem.