Gulasz z bobu !

Gulasz z bobu - wysokobiałkowe danie | cellRESET

Gulasz z bobu

Wysokobiałkowe Wegetariańska opcja Niskokaloryczne cellRESET

Idealne danie dla os�b potrzebujących dużo białka w diecie. Ten gulasz to zbilansowany posiłek, kt�ry można przygotowywać przez cały rok z wykorzystaniem mrożonych warzyw. Świeże liście mięty dodają wyjątkowego aromatu i świeżości.

Porcje: 4

Przygotowanie: 15 min

Gotowanie: 20 min

Łącznie: 35 min

Składniki

Gł�wne:

500 g bobu (może być mrożony)
500 g zielonego groszku (może być mrożony)
500 g świeżych liści szpinaku
4 ząbki czosnku
Garść świeżych liści mięty
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Dodatki (opcjonalne):

150 g długo dojrzewającej szynki (dla wersji mięsnej)
Chleb razowy (do podania)
S�l morska i świeżo mielony pieprz do smaku

Spos�b przygotowania

Krok 1: Przygotowanie składnik�w

B�b przeł�ż na durszlak i sparz wrzątkiem przez 1-2 minuty. Jeśli używasz mrożonego bobu, rozmroź go wcześniej. Groszek wrzuć na wrzątek (najlepiej w durszlaku) na 2 minuty.

Krok 2: Podsmażanie bazy

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Czosnek obierz i drobno posiekaj, następnie wrzuć na rozgrzaną oliwę. Smaż przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.

Krok 3: Dodawanie warzyw

Dodaj grubo posiekany szpinak i podsmażaj przez 2 minuty, mieszając. Następnie dodaj b�b i groszek. Smaż wszystko razem przez 5-7 minut, często mieszając.

Krok 4: Doprawianie

Dopraw solą i obficie świeżo mielonym pieprzem. Na koniec dodaj posiekaną miętę i wymieszaj.

Krok 5: Podanie

Gulasz podawaj gorący, udekorowany paseczkami szynki (jeśli używasz) i świeżymi listkami mięty. Idealnie komponuje się z kromką razowego chleba.

Porady i wskaz�wki

Wersja wegetariańska: Pomijając szynkę, otrzymasz pełnowartościowe danie wegetariańskie bogate w białko roślinne.
Mrożonki: Możesz używać mrożonych warzyw przez cały rok - zachowują większość wartości odżywczych.
B�b: Jeśli używasz świeżego bobu, możesz go wcześniej obgotować przez 10-15 minut.
Mięta: Dodawaj ją na sam koniec, aby zachowała sw�j świeży aromat.
Przechowywanie: Gulasz można przechowywać w lod�wce do 3 dni lub zamrozić na miesiąc.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie: 157 kcal (tradycyjny gulasz: 582 kcal)
Białko: 12 g
Tłuszcze: 5 g
Węglowodany: 20 g
Błonnik: 8 g
Żelazo: 25% dziennego zapotrzebowania
Witamina K: 300% dziennego zapotrzebowania

To danie jest doskonałym źr�dłem białka roślinnego, błonnika i witamin z grupy B. B�b zawiera także dużo kwasu foliowego i żelaza.

Wyślij komentarz

Dziękujemy za komentarz!

Ta strona internetowa została utworzona bezpłatnie pod adresem Stronygratis.pl. Czy chcesz też mieć własną stronę internetową?

Darmowa rejestracja