Ciecierzyca po Bretońsku

Ciecierzyca po bretońsku

2 porcje, po 562 kcal

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 20 minut

Składniki:

2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 g kiełbaski chorizo (pikantnej, paprykowej)
1 puszka (400 g) ciecierzycy konserwowej
700 g passaty pomidorowej w butelce
Przyprawy: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżka majeranku, � łyżeczki mielonej kolendry, � łyżeczki białego pieprzu, � łyżeczki słodkiej papryki, � łyżeczki ostrej papryki, s�l, świeżo zmielony pieprz

Wartości odżywcze (na porcję):

Białko: 18g | Tłuszcze: 32g | Węglowodany: 48g

Korzyści zdrowotne: Ciecierzyca dostarcza białka roślinnego i błonnika. Pomidory zawierają likopen o właściwościach przeciwutleniających. Chorizo dodaje smaku i białka zwierzęcego. Przyprawy wspomagają trawienie i mają właściwości przeciwzapalne.

Przygotowanie:

W garnku na oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 5 minut), mieszając co chwilę.
Dodać pokrojoną kiełbaskę chorizo, drobno starty czosnek, kminek, majeranek oraz kolendrę. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty.
Wlać całą zawartość puszki z ciecierzycą (wraz z zalewą) i zagotować.
Gotować przez 2 minuty, następnie dodać passatę pomidorową oraz resztę przypraw: biały pieprz, słodką i ostrą paprykę.
Doprawić solą (ok. � łyżeczki) oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Zagotować, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut.

Wyślij komentarz

Dziękujemy za komentarz!