Ciecierzyca po Bretońsku
Składniki
2 porcje, po 562 kcal
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g kiełbaski chorizo (pikantnej, paprykowej)
- 1 puszka 400 g ciecierzycy (cieciorka konserwowa)
- 700 g passaty pomidorowej w butelce
- przyprawy: 1 łyżeczka kminku, 1 łyżka majeranku, 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki białego pieprzu, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 1/2 ostrej papryki, sól, świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
- W garnku na oleju zeszklić co chwilę mieszając pokrojoną w kosteczkę cebulę (ok. 5 minut), dodać pokrojoną kiełbaskę, drobno starty czosnek, kminek, majeranek oraz kolendrę. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty.
- Wlać całą zawartość puszki z ciecierzycą i zagotować. Gotować przez 2 minuty, następnie dodać passatę pomidorową oraz resztę przypraw: biały pieprz, słodką i ostrą paprykę, doprawić solą (ok. 1/2 łyżeczki) oraz świeżo zmielonym pieprzem. Zagotować, przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 minut.
Ciecierzyca po bretońsku