Sposób przygotowania

1. Nagrzej górną część piekarnika do wysokiej temperatury.
2. Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Spryskaj patelnię sprejem do gotowania. Wrzuć cebulę na patelnię. Duś pod przykryciem przez 3 minuty. Dodaj ocet, miód i ¼ łyżeczki soli. Zmniejsz ogień i zostaw na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 8 minut lub aż trochę zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
3. Posyp równomiernie wołowinę pozostałą 1/4 łyżeczki soli, tymianku i pieprzu. Umieść wołowinę na blasze do pieczenia pokrytej sprejem do gotowania; piecz przez 4 minuty po każdej stronie lub według upodobania. Podawaj z miksturą z cebuli.

Sposób przygotowania

Stek VIP Team:

1. Steki wyjmij z lodówki na 30 minut przed smażeniem. Natrzyj solą himalajską, kolorowym pieprzem i płatkami chili.
2. Przygotuj marynatę: wymieszaj jogurt z czosnkiem, skórką i sokiem z limonki oraz majerankiem.
3. 3/4 marynaty użyj do natarcia steków, odstaw na 15 minut. Resztę zachowaj do podania.
4. Rozgrzej patelnię grillową, dodaj olej. Smaż steki po 3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.
5. Zdjemij z patelni i odstaw na 5 minut pod folią.

Grillowany bakłażan:

1. Plastry bakłażana natrzyj oliwą. Grilluj po 2-3 minuty z każdej strony aż będą miękkie.

Pasta pistacjowa:

1. Zmiel pistacje, wymieszaj z majonezem, pietruszką i pieprzem. Dodaj wodę jeśli potrzeba.

Grzanka czosnkowa:

1. Chleb opiecz, natrzyj czosnkiem, posmaruj masłem i posyp ziołami.

Podanie:

Na talerzu ułóż stek VIP Team polany resztą marynaty, grillowanego bakłażana i porcję pasty pistacjowej. Podaj z grzanką czosnkową.