Mięso mielone zmieszaj z jajkiem, 2 łyżkami otrąb, drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, pietruszką oraz przyprawami.

Z powstałej masy uformuj płaskie trzy kotlety.

Podsmaż każdy na mocno rozgrzanej patelni, wcześniej wysmarowanej bardzo cienko olejem ryżowym (30 sek.-1 min. jedna strona).

Następnie umieść je w piekarniku na folii (200 stopni-15 min.)

Po upieczeniu umieść kotlet w bułce posmarowanej koncentratem pomidorowym ze szczyptą ziół prowansalskich, dodaj odpowiednią dla Ciebie porcję sałaty, pomidora i ogórka.