Makaron pełnoziarnisty z warzywami

Składniki:

- 80 g pełnoziarnistego makaronu

- skórka z cytryny

- 1 łyżka tartego parmezanu

- 1 łyżeczka oliwy z oliwek

- 2 ząbki czosnku

- 50 g rukoli

- 1 pęczek pietruszki

- 1 gałązka melisy

Przygotowanie:

W wodzie z odrobiną soli ugotuj makaron al dente.

Pietruszkę, rukolę i melisę oraz czosnek obierz i drobno posiekaj. Następnie dodaj oliwę i tarty parmezan. Wymieszaj lub zmiksuj w blenderze. Ugotowany makaron wymieszaj z przygotowanym pesto i posyp startą skórką z cytryny.