KOMÓRKI TŁUSZCZOWE
Komórki tłuszczowe (adipocyty)-
tworzą tkankę tłuszczową i powstają już w życiu płodowym. Komórki tłuszczu są bardzo duże. 85% ich objętości stanowi tłuszcz i są jak balonik, który może się powiększyć.
To, czy będzie dochodziło do produkcji nowych komórek tłuszczowych, zależy od naszych nawyków
żywieniowych, ale też od zaburzeń metabolicznych w organizmie.
Organizm dojrzałego człowieka liczy ok. 30 milionów komórek tłuszczowych. Pojedyncze komórki mają
średnicęokoło 80-100 mikrometra, formę jajowatą, okrągłą, niekiedy wielościenną.
Głównym zadaniem tych komórek jest przechowywanie tłuszczu, który jest energią dla organizmu;
Zapewniają organizmowi ciepło i ochronę;
Transportują w całym organizmie witaminy: A, D, E i K.
RODZAJE TŁUSZCZU U CZŁOWIEKA
STRUKTUALNY- zlokalizowany pomiędzy skórą i organami wewnętrznymi, służy jako warstwa ochonna
NORMALNY– stanowi wastwę rezerwową i dostarcza ciału energii
ABNORMALNY– jest to nadmierna wastwa tłuszczu na brzuchu, biodrach, udach, pośladkach, itd.
TEN 3 NIE MA ŻADNEGO UŻYTECZNEGO CELU!!!
CO DZIAŁA NIE TAK 
CO WYDZIELANE JEST PRZEZ KOMÓRKI TŁUSZCZOWE
W tkance tłuszczowej poza adipocytami znajdują się także zrąb łącznotkankowy,naczynia krwionośne komórki nerwowe, komórki układu odpornościowego.
To jednak komórki tłuszczowe produkują związki
biologicznie aktywne.
Zalicza się do nich m.in.:
-leptyna –hormon hamujący łaknienie; zaburzenia wydzielania tego hormonu czy brak reakcji receptorów na
niego przyczynia się do nadwagi,
-adiponektyna –hormon zwiększający insulinowrażliwość,
-rezystyna –hormon aktywujący enzymy glukoneogenzey izwiększający gilogenolizę,
-lipaza lipoproteinowa -enzym uwalniający kwasy tłuszczowe z chylomikronów.
SKUPMY SIĘ NA ...
LEPTYNA
Działa jak znak stop na drodze. To właśnie ona wysyła do mózgu informację, że jesteś najedzona/y. Gdy już osiągniesz właściwy dla siebie poziom tkanki tłuszczowej, leptyna ( przynajmniej teoretycznie) wydziela się obficiej i szybciej, dzięki czemu szybciej czujesz sytość i wstajesz od stołu. Problem pojawia się, gdy wydzielanie leptyny jest zaburzone albo gdy receptory, odbierające sygnały o poziomie tego hormonu, tracą wrażliwość.
Dodatkowo, niestety, po przekroczeniu pewnej, indywidualnej dla każdego granicy ilości tłuszczu wrażliwość na leptynę spada i coraz trudniej Ci zaspokoić głód.
Tak powstaje otyłość.
Nadmiar leptyny powoduje wytworzenie odporności na jej działanie co często wygląda na jej niedobór ,a jest odwrotnie – mamy ją przeważnie w nadmiarze.
Kolejna pułapka: poziom leptyny spada w czasie odchudzania.
Niedobór leptyny powoduje zaś pobudzenie tych obszarów mózgu, które odpowiadają za reakcje na kolor i zapach jedzenia.
To dlatego, gdy się odchudzasz, nawet kromka chleba z masłem wydaje Ci się apetyczna jak nigdy.
LIPAZA /lipaza lipoproteinowa/
Lipaza to enzym produkowany w trzustce i wydzielany do światła przewodu pokarmowego.
Rozkłada triglicerydy pokarmowe do glicerolu oraz kwasów tłuszczowych.
Cząsteczka triglicerydu składa się z glicerolu (produkt przemian glukozy)
oraz cząsteczek kwasu tłuszczowego. Po spożyciu tłuszczu pokarmowego,
w jelicie musi on zostać rozłożony do tych składowych. Są one następnie transportowane
do odcinka jelita, określanego jako jelito czcze.Jest to część jelita, w której jest wchłaniane
najwięcej składników pokarmowych.Jest to spowodowane większą średnicą „otworków"
w komórkach jego nabłonka, przez które mogą swobodnie przenikać te składniki
do krwiobiegu. Po dotarciu do jelita czczego, kwasy tłuszczowe są ponownie łączone z
glicerolem (tworzą większe twory), dając cząsteczki trójglicerydów, które dzięki większym
rozmiarom „otworków" w nabłonku przedostają się do krwi. Krążą sobie po
naczyniach, przyczepiają się do błony ich ścian.
Wszystko jest ok, dopóki nie pojawi się
LIPAZA LIPOPROTEINOWA
- to ona, krążące spokojnie w jelicie, trójglicerydy lokuje w tkance tłuszczowej,
powodując najpierw ich ponowny rozkład (hydrolizę), co jest zrozumiałe,
bo cała cząsteczka glicerydu ze względu na swoją wielkość nie byłaby w stanie
przeniknąć przez błonę komórkową (tutaj nie ma takich dużych „otworków" jak w jelicie czczym)
do wnętrza komórek tłuszczowych.
Powstałe wolne kwasy tłuszczowe (FFA) i glicerol są za jej sprawą bezpiecznie lokowane
w tkance tłuszczowej.
Tak, w telegraficznym skrócie, wygląda proces powiększenia tłuszczowych zasobów,
którego efektem są tak znienawidzone wałeczki tłuszczu.
A CO Z TYCIEM, ODCHUDZANIEM I EFEKTEM JOJO ?