Środziemnomorski Łosoś Pieczony w Folii


Te kawałki łososia są bardzo proste w przygotowaniu (zaledwie 10 minut!) i przyprawione śródziemnomorską mieszanką dużych kawałków warzyw, słonej fety i aromatycznej bazylii.

Liczba porcji: 2

Czas przygotowania: 10 minut |Gotowanie: 20 min. |W sumie: 30 min.

Składniki odżywcze w jednej porcji (1 filet z łososia i 1 filiżanka śródziemnomorskiej mieszanki warzyw):
Kalorie: 275
Tłuszcz ogółem: 9 g
Nasycone tłuszcze: 2 g
Jednonienasycone tłuszcze: 2 g
Wielonienasycone tłuszcze: 3 g
Omega-3s: 1,990 mg
Omega-6s: 560 mg
Węglowodany : 18 g
Błonnik: 4 g
Cukry : 3 g
Białko: 29
Sód: 431 mg
Cholesterol: 65 mg

Składniki:
Sprej do gotowania z oliwą z oliwek
2 (12 gram) filety z łososia bez ości
1/4 łyżeczki soli morskiej
1/8 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku, zmielony
3/4 filiżanki pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
3/4 filiżanki pokrojonej w kostkę cukinii
1/2 filiżanki ugotowanego lub bez Bisfenolu groszku z puszki
1/4 filiżanki posiekanej cebuli
1 łyżki stołowej świeżego soku z cytryny
2 łyżki stołowej dietetycznego sera feta
2 łyżki stołowej posiekanej świeżej bazylii

Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C. Wytnij 2 35-centymetrowe kwadraty z folii i spryskaj wierzch każdego z nich sprejem do gotowania. Połóż jeden kawałek łososia na każdym kawałku folii. (UWAGA: Jeśli używasz filetów ze skórą, pamiętaj żeby skóra była na dole). Przypraw łososia solą i pieprzem.
2. W średniej wielkości misce , wymieszaj czosnek, pomidory, cukinię, groszek, cebulę i sok z cytryny. Nałóż łyżką miksturę na łososia, równo ją rozprowadzając. Owiń łososia folią i zegnij ją tak żeby powstała zawinięta paczuszka.
3. Połóż zawinięte kawałki łososia na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5 minut przed odwinięciem. Ostrożnie otwórz paczuszki. Podawaj posypane fetą i bazylią.

______________________________________________________________________________________________________________

przepis zaczerpnięty ze strony : www.jatomifitness.pl